「とりしおポタージュつけ麺 羽前＠恵比寿」
10数年ショットバーを営んでいた店主が業態を替えつけ麺やさんに。
ショットバーの時から料理には定評のある店主。
とりしおポタージュつけ麺。
なかなか他店では食べられない面白いつけ麺である。
10数年ショットバーを営んでいた店主が業態を替えつけ麺やさんに。
ショットバーの時から料理には定評のある店主。
とりしおポタージュつけ麺。
なかなか他店では食べられない面白いつけ麺である。
国産（東北地方）の野菜で甘みを出し、旨味も国産（東北地方）の銘柄鳥のガラのみを使用。
ポタージュ仕立てのこだわりのつけ汁です。
とは、メニューからの引用。
スープは水炊きのように濃厚だが、まろやかでクリーミー。
柔らかいイメージの中でも鶏塩味がしっかりきいている感じがしました。
平麺（三河屋製麺）にスープが絡んできて麺とスープの相性もなかなか。
開店２日目（9月18日）に行ったんだけど、紹介文にある御飯セットや辛味噌坦々つけ麺はなかったな。
日々進化してるのね。
次行った時はどんなラーメンが食べられるのか。成長が気になるつけ麺やさんでした。
ポタージュ仕立てのこだわりのつけ汁です。
とは、メニューからの引用。
スープは水炊きのように濃厚だが、まろやかでクリーミー。
柔らかいイメージの中でも鶏塩味がしっかりきいている感じがしました。
平麺（三河屋製麺）にスープが絡んできて麺とスープの相性もなかなか。
開店２日目（9月18日）に行ったんだけど、紹介文にある御飯セットや辛味噌坦々つけ麺はなかったな。
日々進化してるのね。
次行った時はどんなラーメンが食べられるのか。成長が気になるつけ麺やさんでした。
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鶏塩ポタージュ つけ麺 羽前＠恵比寿
東京都渋谷区の 羽前 で 鶏塩ポタージュ つけ麺 を食す。 最寄り駅はJR恵比寿駅。 徒歩5分ほどの場所にある。 もともとは BAR だったのだが、つけ麺屋に変更した異色のお店。 入店時、店内にはお客さんが一人もいなく、店主のオジサンとオバチャンがのんびり座っていた。 メニューはこんな感じ。 つけ麺のみで勝負しているお店。 ここは、もちろん 鶏塩ポタージュ つけ麺(大)(￥800) を注文。 宮崎の地鶏と東北の野菜にこだわり、 長時間煮込んだ濃厚なスー...
大豆の気持ち。 |
2010/03/15
00:09
1. posted by バーバリー 2012/10/10
12:51
はじめまして。突然のコメント。失礼しました。
<a href="http://www.burberryscarfoutletsale.net/" title="バーバリー">バーバリー</a>
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